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Recommandation 5

Comme Chez Soi

23 Place Rouppe, 1000 BruxellesItineraire sur Google Map
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Restaurants
Français / traditionnel
L’histoire familiale du restaurant commence au début du XXe siècle, lorsque Georges Cuvelier, originaire du Borinage, décide de se lancer dans l’Horeca pour échapper à la mine. Il fonde en 1926 "Chez Georges", un petit restaurant de quartier où les habitués de l'endroit lui déclarent : "Georges, chez vous, on mange comme chez soi"… Il n'en faut pas plus pour que l'endroit prenne définitivement ce nom.
Dans le courant de l'année 1936 le restaurant emménage place Rouppe sur son emplacement actuel. La fille de Georges Cuvelier épouse Louis Wynants qui va rapidement faire évoluer la cuisine vers une cuisine gastronomique.
En 1961, à 22 ans, leur fils Pierre rentre dans l’affaire familiale après avoir fait son apprentissage dans les plus grands établissements. Sa brillante carrière de chef étoilé ne l’empêche pas de faire la connaissance de Marie-Thérèse. De leur union naissent deux filles, Laurence et Véronique.
En 1994, l’aînée, Laurence épouse Lionel Rigolet qui a fait ses stages au sein de prestigieuses maisons en Belgique et à l’étranger et complète sa formation au côté de son beau-père. Lionel assure aujourd’hui la succession aux fourneaux, épaulé par Laurence à l’accueil.
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