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notes
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Recommandation
Le Nansouty
- Adresse :
-
35, rue Ramey (M°Château Rouge)
75018 paris
Itinéraire - Téléphone :
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- Catégorie :
- Restaurants
- Cuisine :
- Gastronomique - Français / traditionnel
- Budget :
- Carte de 16 à 35 euros
Cave à manger, le bistrot traditionnel, ce troquet de couloir <<boboisant>> où la planche de charcuteries côtoie le velouté de courgette, où le steak se taille dans de la viande d'Aubrac et où le petit pot de café se relève de cardamome, au milieu d'étagères pleines de bouteilles.
Sympatique en somme (formules déjeuner à 14 et 19 euros, le soir carte à environ 25 euros).
Sympatique en somme (formules déjeuner à 14 et 19 euros, le soir carte à environ 25 euros).
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Avec le récent changement d'équipe entre la cave et le restaurant, les plats ont un peu perdu en finesse et en saveur. On regrette le dos de cabillaud au basilic avec sa julienne de légumes. La viande est un peu moins tendre, la panna cotta un peu moins généreuse. Le sublime sablé aux fraises et a la rhubarbe semble avoir disparu ...
Mais le service est chaleureux et le Nansouty reste une des belles adresses du quartier.
























