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Axel L.

Axel L.

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Rueil-Malmaison • membre depuis le 24/01/2007

Activité de Axel - Fermé

  • Axel L.
    441 notes
    Ambiance bourgeoise, rustique et feutrée, cuisine raffinée.
  • Axel L.
    Axel a aimé Ploum
    441 notes
    Franchement, heureuse surprise. Sur le site web, on se dit "un resto bobo tendance japonisante dans un décor indus" de plus.
    Mais dès l'ouverture de la bouteille de rouge chaudement recommandée par un serveur très éclairé en matière de vins naturels, on se demande si finalement on n'a pas fait fausse route. L'amuse bouche (petits bouts de concombres brillamment assaisonnés) confirme.
    La suite confirme clairement que le Ploum propose une cuisine ultra-raffinée, maîtrise le thon mi-cuit avec excellence, et dispose d'une carte des vins révolutionnaire et finement sélectionnée.
    Le tiramisu au thé vert ou le cheese cake ultra frais enfoncent le clou au dessert.
    Le tarif est, tout bien pesé, décent (40€ par tête mais entrée-plat-dessert et plein de vin), la qualité est au rendez-vous, la salle très lunmineuse, et la clientèle très sympa. Ni "terroir ni chichiteux", ni trop bobo ni pipeau, un mélange original très réussi. Foncez.

  • Axel L.
    Axel connait Le narval
    441 notes
    Madame la buraliste y cultive le service "parisien à l'ancienne" : regard de veau, pas un bonjour, pas un sourire, du mépris. Seuls les parisiens trouveront cela supportable, question d'habitude.
    Je souhaite aux clients de la brasserie que la culture d'entreprise soit exclusivement celle de Madame.

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